Ronda Internacional de Negocios Semana COMEX- 10ma Edicion

: Aceites de Oliva Extra Virgen fraccionados. Varietales y Blends, Genéricos y Orgánicos En botellas de vidrio de 250, 500 y 750 ml. En botellas de pet de 1.000 y 5.000 ml En Bag in Box de 5.000 ml Old Tree olive oils nace con la misión de promover una vida más saludable, basada en el consumo de alimentos de alta calidad a través de una dieta equilibrada, natural, saludable y a la vez sabrosa. Con el objetivo de convertirnos un protagonista líder, como guía sobre las nuevas formas de consumo y también en el desarrollo de aceites innovadores de calidad exclusiva, despertando el interés del consumo mediante una comunicación interactiva entre el público y los verdaderos protagonistas de la gastrónoma moderna, los cheffs y sommelieres. Siguiendo nuestro patrón de desafiar conceptos tradicionales y marcar tendencias innovadoras en el mundo de los alimentos y bebidas, y con el principio común que no existen límites cuando pensamos y creamos productos con amor, búsqueda de la excelencia, tecnología, respeto por el consumidor y pasión por la creatividad, fue asi que la vida nos reunió, y juntos alcanzamos otro sueño. Alejandro Vigil, prestigioso ingeniero agrónomo, director de enología de Catana Zapata, creador de los vinos el Enemigo y fundador de los restaurantes Casa Vigil, Chachingo, Il Mercato, Republica, y elaborador de cervezas artesanales Chachingo Craft Beer; es acompañado en este proyecto por Maria Sance (bromatóloga, profesora universitaria e investigadora), Pablo Sance (ingeniero industrial, coordinador general del Grupo Vigil) y Fernando Casucci Portabella (ingeniero industrial, consultor de empresas de base tecnológica y oilmaker de Old Tree olive oils), junto a un equipo de especialistas crean, prueban y definen los varietales y los blends de los aceites de oliva extra virgenes. Nuestros aceites son todos extra vírgenes, de olivas previamente seleccionadas por su sanidad, cosechadas en grado temprano o envero de maduración (con alto contenido de antioxidantes, baja acidez, muy saludables, aromáticos y frescos), provenientes de montes frutales de Mendoza (Arauco de Maipú; Arbequina y Coratina de Rivadavia, y Frantoio de Lavalle y Junín) Las olivas se transportan en bines de 500 Kg hasta la fábrica en Maipu, Mendoza (Linea Pieralisi, sistema continuo de última tecnología adquirido en 2020, capacidad de elaboración 500 Kg/hora), donde se lavan, muelen, amasan y centrifugan a temperatura controlada entre las 6 y las 12 horas de cosechadas para evitar su oxidación. Los aceites se filtran y conservan en tanques de acero inoxidable a 18 °C hasta su fraccionamiento. Capacidad de tanques de acero inoxidable de 300.000 litros. Obteniendo como producto final un auténtico jugo natural de olivas sin el agregado de ningún producto químico, aceites muy saludables, aromáticos y baja acidez (menor al 0,3%). Estamos presentes en las principales ciudades de Argentina con distribuidores, en las principales vinotecas, restaurantes, hoteles y almacenes gourmet; pensando en iniciar exportaciones durante 2023

: buscamos alianzas estratégicas con Importadores y Distribuidores de Brasil, Uruguay, Paraguay, Perú, Ecuador, Bolivia